水油皮用料都放一起，然后拿到面板上搓衣服一样揉，刚开始特别粘手，要借助刮板一直不停的揉不停摔打。差不多10分钟，就图2光滑的样子了。

继续揉搓摔打成厚膜，光滑的面团，放在保鲜袋里醒30分钟。

油酥用料放在一起揉成团盖上保鲜膜
然后馅料30克一个分成12个

1⃣️水油皮醒好，分成12等份每份大概26克
2⃣️油酥分成12份每份大概14～15克
3⃣️所有水油皮包上油酥，盖上保鲜膜防干

1⃣️取一个面剂收口朝上，从上向下擀成牛舌状，不要来回擀，全部做好盖上保鲜膜。
2⃣️从第一个面剂开始，按照步骤一收口朝上再擀一次。

擀好取一个面剂，中间按一下，两头朝中间捏紧

擀成面皮，包上馅，擀圆（不要太厚也不能太薄），中间用瓶盖印一下

先分成4等份，再在每一份里分成3等份。如图

然后朝一个方向拧一下立起来把馅朝上。

所有做好，预热烤箱180度10分钟。
用筷子蘸红色色素点几个点

放入预热好的烤箱180度中层烤25～30分钟。根据自己烤箱调节时间和温度

出炉啦～满屋子飘香，放在烤网上放凉。

放凉就更酥了

哈哈，一个一个掰开吃