所有材料准备好。
1.黄油提前放入盆里软化。

2.低筋面粉和盐杏仁粉混合过筛。

3.糖粉过筛。

4.鸡蛋液打散。

5.蔓越莓干切成小粒。

黄油、糖粉混合用电动打蛋器打到奶白色。

分3次加入蛋液、边加边打至奶白色。

倒入蔓越莓拌均匀。

倒入过筛好低筋面粉杏仁粉

用折叠方式和成面团。

把面团分成两份，搓成长条，装入两个袋子中，把面团推袋子底部，整理成圆柱形，放入冰箱冷冻到硬面团。

取出冻硬的面团，切成片状。（5～7毫米厚饼坯）

放入烤摆放好。（三能金盘28*28切片刚刚好摆一盘）

烤箱170度预热好中层，约15～20分钟。烤熟透上色均匀即可。

成品。