全麦蔓越莓欧包
被迫营业的闲人,又开始撸包了?
封控十三天的浦西人民
想吃面包估计都得自己动手…
当然材料还得有!
这款欧包
材料极简且常见
基本沒啥可失败的
只是割的美、丑而已
想起那句自己不尴尬
那尴尬的就是别人哈…
封控十三天的浦西人民
想吃面包估计都得自己动手…
当然材料还得有!
这款欧包
材料极简且常见
基本沒啥可失败的
只是割的美、丑而已
想起那句自己不尴尬
那尴尬的就是别人哈…
用料
全麦粉 | 300克 |
奶粉 | 43克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 3克 |
牡丹花油 | 32克 |
水 | 198克 |
蔓越莓果干 | 40克 |
全麦蔓越莓欧包的做法
全麦粉、奶粉酵毋混合,挖坑
加水,搅拌成絮状。
盖上盖子,静置二十分钟~
加油和盐。油随便你,不一定非要牡丹花油。玉米油、核桃油、橄榄油都可以,只要你习惯那口感就没问题。
打面。厨师机中高档5分钟左右
厚模,需要继续打面~
手套啦,可以取出
放入干净容器发酵半小时。
取出,排气擀平厚片。轻一点…
撒上蔓越莓干果,三折
再次撒上蔓越莓果干,三折
发酵蓝均匀撒粉
搓圆,蔓越莓藏起来~
放入发酵蓝
发酵
2倍大
撒粉~
割包
离好吃,只有一步之~
烤箱200度预热10分钟。放入不沾烤盘中,烤20分钟。注意❗️注意‼️注意⚠️:烤到喜欢的颜色时加盖层锡纸。不然的话会杯具的
会杯具的。一次意外:面包刚放进烤箱就接了一个电话…
然后想起来就发现这样了。虽然脸黑,不过来看看内部组织还是不错嘀。
- 上一条: #欧包&软欧#墨西哥蔓越莓辫子软欧
- 下一条: 椰香斑斓玛芬蛋糕+蔓越莓