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椰香斑斓玛芬蛋糕+蔓越莓

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:05 阅读:8095
斑斓系列之一斑斓玛芬蛋糕。
原味玛芬调整过的份量,可以做7-8杯,看纸杯的大小能装多少的蛋糕糊来定。
步骤非常简单,容易操作,味道非常香,外香里松,口感不错。

用料

鸡蛋4个
细砂糖110克
3克
玉米油160克
椰浆40克
奶粉10克
泡打粉4克
斑斓粉10克
低筋面粉190克
蔓越莓干20克
椰蓉粉40克
装饰蔓越莓10克

椰香斑斓玛芬蛋糕+蔓越莓的做法

  1. 加入蔓越莓干的切面图。

    椰香斑斓玛芬蛋糕+蔓越莓的做法 步骤1
  2. 加入椰蓉粉的切面图。

    椰香斑斓玛芬蛋糕+蔓越莓的做法 步骤2
  3. 成品

    椰香斑斓玛芬蛋糕+蔓越莓的做法 步骤3
  4. 成品

    椰香斑斓玛芬蛋糕+蔓越莓的做法 步骤4
  5. 操作:
    大碗里打入4个全蛋(带壳60g/个)。

    椰香斑斓玛芬蛋糕+蔓越莓的做法 步骤5
  6. 将鸡蛋打散

    椰香斑斓玛芬蛋糕+蔓越莓的做法 步骤6
  7. 加入白砂糖,盐,搅匀。

    椰香斑斓玛芬蛋糕+蔓越莓的做法 步骤7
  8. 再加入玉米油,椰浆

    椰香斑斓玛芬蛋糕+蔓越莓的做法 步骤8
  9. 继续搅匀。

    椰香斑斓玛芬蛋糕+蔓越莓的做法 步骤9
  10. 奶粉,泡打粉~~直接称量进去

    椰香斑斓玛芬蛋糕+蔓越莓的做法 步骤10
  11. 筛入~~奶粉,泡打粉。

    椰香斑斓玛芬蛋糕+蔓越莓的做法 步骤11
  12. 继续搅匀

    椰香斑斓玛芬蛋糕+蔓越莓的做法 步骤12
  13. 继续筛入低筋面粉,斑斓粉。

    椰香斑斓玛芬蛋糕+蔓越莓的做法 步骤13
  14. 搅拌均匀,怎么顺手就怎么搅。

    椰香斑斓玛芬蛋糕+蔓越莓的做法 步骤14
  15. 搅拌至无颗粒,无干粉,顺滑状态。

    椰香斑斓玛芬蛋糕+蔓越莓的做法 步骤15
  16. 准备蔓越莓,椰蓉粉

    椰香斑斓玛芬蛋糕+蔓越莓的做法 步骤16
  17. 蔓越莓干切碎
    (图片中的量是两份,做一份的量我没拍照,这是取图,不要照着这个量去做 OK)

    椰香斑斓玛芬蛋糕+蔓越莓的做法 步骤17
  18. 搅拌好的斑斓蛋糕糊,分出一半,加入蔓越莓干碎

    椰香斑斓玛芬蛋糕+蔓越莓的做法 步骤18
  19. 搅拌一下均匀

    椰香斑斓玛芬蛋糕+蔓越莓的做法 步骤19
  20. 另一半斑斓蛋糕糊,加入椰蓉粉

    椰香斑斓玛芬蛋糕+蔓越莓的做法 步骤20
  21. 同样搅拌均匀。

    椰香斑斓玛芬蛋糕+蔓越莓的做法 步骤21
  22. 各自装入裱花袋里,方便操作。

    椰香斑斓玛芬蛋糕+蔓越莓的做法 步骤22
  23. 装好备用

    椰香斑斓玛芬蛋糕+蔓越莓的做法 步骤23
  24. 准备纸杯,或者纸托,

    椰香斑斓玛芬蛋糕+蔓越莓的做法 步骤24
  25. 挤入蛋糕糊,8-9分满

    椰香斑斓玛芬蛋糕+蔓越莓的做法 步骤25
  26. 再撒上几颗蔓越莓干在表面装饰

    椰香斑斓玛芬蛋糕+蔓越莓的做法 步骤26
  27. 烤箱要提前预热,上下170度,中下层,烘烤40分钟。
    我装的蛋糕糊比较满,所以要延长时间烘烤,杯子矮的话,烘烤30分钟就可以了。

    椰香斑斓玛芬蛋糕+蔓越莓的做法 步骤27
  28. 喜欢看它长高高的样子,还拌着裂纹的玛芬蛋糕。

    椰香斑斓玛芬蛋糕+蔓越莓的做法 步骤28
  29. 出炉

    椰香斑斓玛芬蛋糕+蔓越莓的做法 步骤29
  30. 品尝品尝~香气足,比原味好吃。
    这个甜度我是调整过的,甜度适合我。
    若是觉得不够甜的话,自己可以调整一下。

    椰香斑斓玛芬蛋糕+蔓越莓的做法 步骤30