这个年在疫情中就这么过完了，大家都宅在家里无所事事。虽然这个年没能过好，但是大家的鱼肉估计也没少吃。不管怎么说我们中国人把年看得会比较重要，虽然过年只能宅在家但是也要把年过好。问题这来了，吃好没问题，吃好了不能出门就有问题了。再过二天就有喊长胖的了。赶紧改革吃法，上素菜吧，今天我就做了一道我从小就喜欢吃的油煎豆腐炒黄豆芽。就米饭好吃哎。
大家都知道，黄豆拥有丰富的优质蛋白质和卵磷脂，是日常补充能量的很好的食材，用大豆制作的各种豆制品更是平常餐桌上不可或缺的美食。《舌尖上的中国》以及各种美食节目中都是把黄豆及豆制品列作重头篇章。不同的地方都会根据所在地的口味和习俗把豆制品进行深入的挖掘。大豆蛋白最大的优点就是既能充分补充身体对营养的需要又不至于造成营养过剩，在这过完年又不能出行的时候，它的优点应该被弘扬出来。
今天就跟大家分享一下这道好做又好吃的油煎豆腐炒黄豆芽。