黄豆泡涨后煮熟，煮的时候可以少放点盐

芹菜切碎，老豆腐切片炸一下，切丝

胡萝卜切丝，菠菜洗净撕小段

擀面

切韭叶宽

花生炸熟，放蒜臼里捣碎

用炸花生的油，把蒜末炒变色出香味即可

黄面两勺大约35克，油四小勺

1、锅里加四小勺凉油，倒入黄面，炒至冒泡，加水。
2、水烧开后下入胡萝卜煮至断生下面条。3、汤滚开后下入芹菜，熟黄豆，关小火煮到汤粘面熟，加盐、鸡精、麻油调味，最后放入菠菜，菠菜一塌架子，就可以出锅装碗了。
4、装碗后面条上可按个人口味喜好放蒜油，花生碎，辣椒油，韭花，芝麻盐