黄豆炖猪蹄
用料
| 猪蹄 | 1只 |
| 黄豆 | 200克 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 4片 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
黄豆炖猪蹄的做法
把黄豆先提前浸泡好，大概泡2个小时左右就可以
.锅中倒入清水，加一些料酒，几片姜片，猪蹄冷水下锅，开锅之后，煮两三分钟，把血水都煮出来，
然后把猪蹄捞出用清水冲洗干净
锅中倒入食用油，小火把冰糖炒化，开始出现黄色的小泡沫时放入猪蹄，翻炒至上色。
放入姜片再倒入适量开水，没过猪蹄。再倒入适量的老抽，加入适量盐，2勺料酒炖
加入黄豆，继续炖煮半小时
先来份时猪脚饭
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