惊蛰,喝黄豆萝卜汤补身体,陈允斌教您顺时生活的智慧(套装共12册)
适宜人群:
第一,体质很虚弱的人,特别是平时经常感冒的人,还有小孩、老人。
第二,阴虚内热,容易上火的人。
第三,孕妇。有的孕妇经常水肿,甚至都穿不上鞋子,如有这样情况的孕妇可以在惊蛰节气喝这道汤。
第四,血脂超标的人,因为黄豆萝卜汤有降低胆固醇的作用。
第五,糖尿病患者。
不能喝:第一,正在服用中药汤剂的人,且药中所含成分有人参、黄芪、何首乌等。因为人参和黄芪都是补气的,而这道黄豆萝卜汤里的萝卜是通气的,它会抵消人参、黄芪的药效。
第二,处在感冒急性期的人。比如患者在发热、咳嗽很厉害的时候就不适合喝。
感冒期间,去掉黄豆,只喝萝卜汤。
惊蛰黄豆萝卜汤可以一直喝到春天结束,间隔喝,不宜每天喝。
春天,在主食中,大米、面、玉米、土豆,山药等几乎都是甘味的;在蔬菜中也有甘味的,比如,白菜、莴笋、胡萝卜;在肉类中也有甘味的,比如,鱼肉,有鳞的鱼如鲫鱼,鲤鱼(无鳞的咸)、牛肉,虾;鸡肉虽然带有甘味,但它也带有酸味,所以它不是纯粹的甘味食物。
第一,体质很虚弱的人,特别是平时经常感冒的人,还有小孩、老人。
第二,阴虚内热,容易上火的人。
第三,孕妇。有的孕妇经常水肿,甚至都穿不上鞋子,如有这样情况的孕妇可以在惊蛰节气喝这道汤。
第四,血脂超标的人,因为黄豆萝卜汤有降低胆固醇的作用。
第五,糖尿病患者。
不能喝:第一,正在服用中药汤剂的人,且药中所含成分有人参、黄芪、何首乌等。因为人参和黄芪都是补气的,而这道黄豆萝卜汤里的萝卜是通气的,它会抵消人参、黄芪的药效。
第二,处在感冒急性期的人。比如患者在发热、咳嗽很厉害的时候就不适合喝。
感冒期间,去掉黄豆,只喝萝卜汤。
惊蛰黄豆萝卜汤可以一直喝到春天结束,间隔喝,不宜每天喝。
春天,在主食中,大米、面、玉米、土豆,山药等几乎都是甘味的;在蔬菜中也有甘味的,比如,白菜、莴笋、胡萝卜;在肉类中也有甘味的,比如,鱼肉,有鳞的鱼如鲫鱼,鲤鱼(无鳞的咸)、牛肉,虾;鸡肉虽然带有甘味,但它也带有酸味,所以它不是纯粹的甘味食物。
用料
白萝卜 | |
黄豆 | |
小葱 |
惊蛰,喝黄豆萝卜汤补身体,陈允斌教您顺时生活的智慧(套装共12册)的做法
原料:黄豆1两(50克),白萝卜半斤(250克),葱白连须1根(如果是大葱就用一根,如果是小葱就用3~6根),盐、胡椒粉。
把生黄豆提前用清水泡2~3个小时。
把白萝卜清洗干净,记着不要削皮。如果您觉得带着皮洗不干净的话,可以取一点面粉,放到盛有清水的盆中,待面粉溶解后,把白萝卜放入盆中清洗,这样清洗出来的萝卜会非常干净。清洗过白萝卜的面粉水,也可以用来洗葱,洗葱时要带着根须一起洗。
把泡好的黄豆冷水下锅,大火煮开后转小火,再煮上半小时左右就可以了。
把切成片的白萝卜和葱白连须一起放入锅中,煮的时间不用太久,葱和萝卜片都是很容易煮熟的。要是煮久了的话,葱味就散掉了,不利于抗病毒。
待煮熟关火之前,可以往汤里加少许的盐和胡椒粉。
面茶
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