材料配好，忘记把菜脯也放进去哈。

冬瓜连皮切块，胡萝卜切块。

水鸭洗干净后再过一下水，煮开就可以倒掉水，再冲一遍。

先用高压锅压一下水鸭和薏米。

加适量的清水，高压锅盖好。先大火煮到有声音响，然后小火。我全程是十五分钟到二十分钟之间。

等到可以开启高压锅后，把水鸭和薏米汤汁都倒进砂锅里。

大火煮，然后再倒入冬瓜和胡萝卜。煮开以后文火再煮十分钟。

看到冬瓜皮稍微变色，加入酸梅。

切几块潮汕菜脯加进去。

二十分钟以后，加入葱花。全程没有加盐哦。因为菜脯有咸味，酸梅也是。如果口味偏重可以加一点。

葱花加入后就可以关火哦。因为砂锅会余热。是不是很有食欲？