把五花肉切成小块，加入葱段，姜片一起绞成肉末。

油锅中下入花椒粒，葱段，生姜片，开火烧油至炸出香味。

给肉馅中加入生抽，耗油，老抽，盐，鸡精，把热好的油滤掉调料渣泼入肉馅。

搅拌均匀后静置半小时入味。

茴香洗净控水

控干后对齐切成小碎末

加入肉馅当中

搅拌均匀

和好稍硬的面团揉光滑，醒面半小时以上。

切一块面团，不需要再次揉面，直接用手捏成适当粗细长条。

在案板上滚圆棒

左右翻滚切成饺子面剂

压扁擀饺子皮。

包饺子动作视频

把包好的饺子摆放整齐。

煮饺子：水开后顺着锅边把饺子溜下去

饺子全部飘起来后，会膨胀的圆鼓鼓，在煮一分钟就可以捞出了

开吃。