花椒葱姜泡水一晚

胡萝卜刨成细丝，放置一旁，等一下自己就会出水，捏掉水分

玉米粒，水开之后煮上三分钟

选的是梅头肉，把纯瘦的踢开了，只留了带肥的，没有再配肥肉

手工剁碎

葱白五六根剁碎，用烧的冒烟的油浇上去，会爆出香味

肉末加盐，，，老抽，生抽，蚝油糖，搅均，分几次两三次吧，葱姜水顺时针方向搅进肉馅，鸡蛋，搅进去，最后，些许芝麻油搅进去，葱油再搅均，胡萝卜捏水，玉米粒，少许葱花，喜欢吃姜的，放点姜末，搅均放在冰箱冷冻

冻了三个小时的肉谄

和面分剂子

擀成饺子形状，擀薄一点

成品

包饺子技术我现在觉得大有进步，你们可以多看直播，多看视频