冷冻虾仁解冻后，沥干水分，撒海盐和白胡椒粉，拌匀。后面炒的时候就不需要额外加盐了。用新鲜虾仁当然更好，豆丁是职业妇女，没有太多时间下厨，只能简化。

2头蒜的蒜粒切碎。

用橄榄油炒香蒜碎，盛出备用。

25克黄油炒熟虾仁。黄油块略微融化时，就可以放入虾仁了。虾仁卷起来，颜色由白色变成橙红色，差不多就熟了。

把橄榄油炒过的蒜碎倒回去。

加入红甜椒粉（paprike），网上很容易买的。这是西餐常用的调料，一给菜肴增香，二给菜肴增色。一点都不辣哦！

撒它，撒它，撒它！

上色后的颜色真的蛮美的。

装入烤碗，或任何可以进入烤箱、有一定深度的餐具。
倒入一些橄榄油，（如图）最下层的虾仁要能浸在橄榄油里。
我放了一支百里香，这是西餐常用的香草，家里一般会备着。
没有就不放。

烤箱预热200℃，烤十分钟。

完成！