主锅加入50克鸡蛋、390克牛奶、7克酵母，设置20秒速度3混合；

加入430克高筋面粉、180克全麦粉、10克盐，设置30秒/速度3-6混合；

设置4分钟揉面模式；

加入60克橄榄油，设置3分钟揉面模式；

揉好取出面团；

等分成6份，滚圆盖保鲜膜静置15分钟；

取一个面团，擀开，从上往下卷起来，然后放回保鲜膜下面，擀完六个以后重新从第一个开始二次擀卷；

擀好后放入吐司盒，放烤箱发酵，烤箱里放一碗热水增加温度和湿度；

发酵到8分满，一定要发到8分满；

烤箱180度预热，吐司盒盖上盖子，烤40分钟；

烤好取出脱模晾凉装袋。