老鸡煲响螺干
响螺干煲汤汤鲜味美，而且没什么腥气，和用新鲜的响螺煲汤相比甜度逊色一丢丢。
用料
| 老鸡1只 | |
| 猪骨400克 | |
| 淮山15克 | 克 |
| 板栗20克 | |
| 炒扁豆10克 | |
| 芡实10克 | |
| 白果半碗 | |
| 蜜枣2粒 | |
| 姜一小块 | |
| 响螺头3个 |
老鸡煲响螺干的做法
老鸡去皮去油砍大块，猪骨，鸡块冷水下锅，加姜葱料酒煮开撇去浮沫，捞出洗净备用
配料洗净备用
白果去皮去心 清水浸泡2小时左右，赶时间就焯水洗净备用
响螺干提前用清水洗净后用温水浸泡4小时左右，切小块
所有食材都放入汤锅，加入适量清水煮开，15分钟左右就转小火慢慢煲1个半小时左右。汤好放盐调味即可食用。
