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厨渣友好—韩国小菜酱黑豆

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:48:08 • 阅读：7936
在韩国的时候家里常备酱黑豆、越嚼越香！回国后买了一次、非常贵而且又咸又硬！最近二胎脱发严重☹️☹️就又想起来我曾经非常喜爱的酱黑豆了！非常简单、大家一起动手做起来吧✌✌

用料

黑豆400克
水800克
生抽85克
糖40克
料酒25克
水怡20克
白芝麻适量

厨渣友好—韩国小菜酱黑豆的做法

  1. 黑豆清洗干净、浸泡3小时左右

    厨渣友好—韩国小菜酱黑豆的做法 步骤1

  2. 浸泡后的黑豆清洗干净、锅中加入800克清水大火煮开、小火焖煮40分钟左右

    厨渣友好—韩国小菜酱黑豆的做法 步骤2

  3. 大火煮开后撇去浮沫和飘起的黑豆皮

    厨渣友好—韩国小菜酱黑豆的做法 步骤3

  4. 经过40分钟左右的焖煮后水分应该是差不多要收干的状态、加入称好的白糖生抽和料酒

    厨渣友好—韩国小菜酱黑豆的做法 步骤4

  5. 中火继续熬煮！适当翻动锅底以免糊锅

    厨渣友好—韩国小菜酱黑豆的做法 步骤5

  6. 汤汁差不多收干、转小火

    厨渣友好—韩国小菜酱黑豆的做法 步骤6

  7. 加入水怡！大约淋两圈

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  8. 撒入熟白芝麻

    厨渣友好—韩国小菜酱黑豆的做法 步骤8

  9. 关火！炒均匀！好吃的酱黑豆就做好啦??

    厨渣友好—韩国小菜酱黑豆的做法 步骤9

小贴士

1、整体制作工序非常简单、只要防止糊底就好、厨渣建议用不粘锅?
2、黑豆有“植物雌激素”之称、富含蛋白质和多种维生素、长期适当补充黑豆非常利于女性健康
3、不可大量摄入哦、凡事有度！所以做成小菜适量食用再好不过啦
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