秃头女孩必备:韩式酱黑豆
我真的很爱这个韩式黑豆小菜,简直是饭扫光,而且重要的一点是,豆类生发!尤其是黑豆,以形补形嘛,就算是心理作用也好,因为抵不住它好吃嘛,而且制作方法也超简单,手残党也能保证成功!
用料
黑豆 | 看你需要 |
糖 | 一大勺 |
生抽 | 一量杯 |
白芝麻 | 一把 |
糖稀(or任何黏糊糊的糖液) | 半大勺 |
秃头女孩必备:韩式酱黑豆的做法
豆子提前泡好,泡到涨大
将豆洗干净换水,入锅倒入没过豆子一倍的水量和一量杯酱油,大火盖盖煮20分钟
煮的过程中不用开盖
等20分钟后,看看豆子熟得怎么样,这时候水量差不多刚刚盖过豆子,开盖中火继续煮5分钟收干些水分
放入白糖搅拌均匀,这时候不能让水烧干,容易糊底,一定要留一层水,小火煮5分钟,同时不停搅拌
最后关火加糖浆
搅拌均匀
装盘撒上炒过的白芝麻就可以吃啦!非常下饭,还长头发,我没胃口时候的最爱,咸甜可口饭扫光。
小贴士
在加糖之后一定要注意不能把水分收太干容易糊哦!