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高颜值蜜豆面包

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:09 阅读:7963
消耗蜜豆和火龙果
最近减肥,买了好多火龙果,吃的够够的,还剩下几个,榨汁做面包吧
方子的量做了12个,也可以做稍大点,9个

用料

高筋面粉280克
奶粉25克(可换等量高粉)
牛奶,火龙果汁200克
细砂糖55克
2克
黄油30克
酵母3克
馅料
蜜豆200克

高颜值蜜豆面包的做法

  1. 火龙果加牛奶榨汁,过滤一下。

    面包机放入牛奶火龙果汁,两个角分别放上盐和糖,放入高筋面粉,放上酵母,开始揉面。

    高颜值蜜豆面包的做法 步骤1
  2. 揉面至稍光滑时,放入软化的黄油,继续揉,大约40分钟左右,视实际情况而定。

    高颜值蜜豆面包的做法 步骤2
  3. 揉面至光滑,能拉出手套膜。

    高颜值蜜豆面包的做法 步骤3
  4. 发酵至两倍大。

    高颜值蜜豆面包的做法 步骤4
  5. 分成12个剂子,揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟。

    高颜值蜜豆面包的做法 步骤5
  6. 家里包粽子剩下的蜜豆,也可包豆沙或肉松,随意。

    高颜值蜜豆面包的做法 步骤6
  7. 面团擀薄,放上蜜豆馅,像包包子一样收口。

    高颜值蜜豆面包的做法 步骤7
  8. 收口朝下,整理出自己喜欢的形状。

    高颜值蜜豆面包的做法 步骤8
  9. 烤箱35度,放一碗热水,发酵至1.5倍大,大约20分钟左右,视实际情况而定。

    高颜值蜜豆面包的做法 步骤9
  10. 发酵至1.5倍大,撒上一层薄薄的面粉,用割刀割出自己喜欢的图案。

    高颜值蜜豆面包的做法 步骤10
  11. 烤箱中层,上下火,170度预热
    烤18分钟左右,上色满意及时加盖锡纸。

    高颜值蜜豆面包的做法 步骤11
  12. 出炉。

    高颜值蜜豆面包的做法 步骤12
  13. 这颜值,不爱吃甜食的老公都吃了两个?。

    高颜值蜜豆面包的做法 步骤13

小贴士

1.每个品牌的面粉吸水量不同,可以预留出来十克左右的牛奶,或添或减。
2.烤面包最重要的是揉面,一发,二发,掌握好这三个方面,一定能成功
3.每家烤箱温度不尽相同,温度和时间可适当调整。
4.烤制过程中,注意上色问题,上色满意及时加盖锡纸,以免影响成品颜值?