新手也会做超级简单的芸豆炒肉
想我妈了,想念小时候我妈给我做的芸豆炒肉了,啧啧啧,真香啊,今晚来做这个菜吧,很家常,都是家常的材料
用料
芸豆 | 没看多少克买了4块五毛钱的 |
猪肉 | 一小块就行 |
油 | 适量吧 |
姜 | 3片 |
酱油 | 1小勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 一小勺 |
葱 | 半根 |
新手也会做超级简单的芸豆炒肉的做法
准备芸豆去丝洗干净
洗好的芸豆掰成一小段一小段的
猪肉切片或者块都行,想吃啥切啥
葱切丝
姜切末
小火热锅,等锅里水分都蒸发掉再加油
加入葱丝姜末
加入1个八角,稍微炒一炒葱丝姜末然后加入切好的猪肉
等猪肉炒一炒看起来没有生肉颜色后加入一点酱油
加大半碗水 ps我做饭基本上炒肉都会加水,感觉那个汤也很香
稍微炒炒加入芸豆
炒两下加入味极鲜
加多点水开始炖,因为芸豆不容易炒熟,就得加水炖,多加点,中间也可以继续加水,不然芸豆不熟会中毒的,炒至锅里水基本没有,芸豆变色,变软,发白或者颜色暗一点,烂一点也没事,不烂的可以继续加水炖,中途等看到芸豆稍微有点变色了,就加入一小勺盐,鸡精
出锅啦,啧啧啧美滋滋
嘻嘻嘻,写的不好,还请多多谅解啦
小贴士
芸豆一定要炖熟哦,嘎吱嘎吱的时候不能吃,一定要软烂才行啊,切记切记
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