五花肉切成片状，用盐和料酒腌制10分钟。

葱姜切片

芸豆去丝分段，用清水洗泡10分钟。

土豆切块备用

热锅加油，放入五花肉，炒至金黄。

放入切好的葱姜，继续翻炒。

加入芸豆，翻炒至芸豆稍微软蔫。

加入土豆，继续翻炒。

加入生抽，盐，翻炒2分钟。

加入适量水，水稍微没过食材即可。

大火烧开后转小火炖40-50分钟左右。

炖到土豆粘稠，盐调味，出锅即可。