美味芸豆打卤面
某次在饭店吃过类似打卤面，回家研究了一个自己的做法。
用料
| 芸豆 | 500克 |
| 猪肉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 木耳 | 10朵 |
| 猪腿骨 | 1000克 |
美味芸豆打卤面的做法
猪腿骨泡水过水后，高压锅煮汤备用。（可以换成鸡汤，或者蛤蜊汤）
芸豆焯水，可以时间久一点。
晾凉备用。
猪肉切肉丁，芸豆一样切成丁备用。
葱姜八角爆香，翻炒猪肉，加入适量水，煮至肉烂。
滴入味极鲜，适量盐，放入芸豆翻炒。
加入猪骨汤（鸡汤，蛤蜊汤都可以。）
开锅后倒入蛋液。
成品。
小贴士
推荐蛤蜊汤，会更加鲜美，煮好的蛤蜊也可以放进卤子里。