猪骨凉水下锅放料酒葱姜焯水，捞出冲洗浮沫

小火炒糖色

放入焯好水的猪骨翻炒均匀

放葱姜炒出香味

放生抽

老抽

猪骨炒上色

放入芸豆炒至嫩绿色

加热水没过豆角，放盐调味大火烧开转中火炖半小时

这个时候处理土豆切块泡盐水

孩子爱吃玉米，放一根玉米

筷子插一下猪骨一插就透就可以放土豆和玉米了，尝一下汤的咸味盐不够可以再加一点，比炒菜咸一点，以便土豆入味

炖到土豆软烂入味

撒一点蒜末即可出锅