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暖冬栗子玛德琳(玉米油)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:11 阅读:7943
经典的玛德琳蛋糕,
做成了硕大的栗子造型,
外形可爱精致,
口感松软香甜,
是这个冬天不可缺少的暖心美食。

用料

鸡蛋(单个60克)2个
细砂糖50克
低筋面粉90克
可可粉10克
无铝泡打粉3克
蜂蜜25克
玉米油80克
栗子150克
黄油(涂抹模具)5克
巧克力30克
榛子碎适量

暖冬栗子玛德琳(玉米油)的做法

  1. 鸡蛋和细砂糖倒入盆中

    暖冬栗子玛德琳(玉米油)的做法 步骤1
  2. 无需打发,用手动打蛋器混合均匀至细砂糖糖融化即可。

    暖冬栗子玛德琳(玉米油)的做法 步骤2
  3. 筛入低筋面粉、可可粉和泡打粉,拌匀。

    暖冬栗子玛德琳(玉米油)的做法 步骤3
  4. 加入玉米油。

    暖冬栗子玛德琳(玉米油)的做法 步骤4
  5. 加入蜂蜜。

    暖冬栗子玛德琳(玉米油)的做法 步骤5
  6. 拌匀。

    暖冬栗子玛德琳(玉米油)的做法 步骤6
  7. 拌好的面糊倒入裱花袋,放入冰箱冷藏1小时。

    暖冬栗子玛德琳(玉米油)的做法 步骤7
  8. 面糊冷藏时间,来准备栗子仁。
    150克左右的栗子洗净,用刀切口,加入适量清水,煮5分钟。

    暖冬栗子玛德琳(玉米油)的做法 步骤8
  9. 趁热去壳去皮。

    暖冬栗子玛德琳(玉米油)的做法 步骤9
  10. 剥好的栗子仁切成颗粒状备用。

    暖冬栗子玛德琳(玉米油)的做法 步骤10
  11. 黄油隔水融化,在模具上涂一层薄薄的黄油。

    暖冬栗子玛德琳(玉米油)的做法 步骤11
  12. 将冷藏好的蛋糕面糊挤入模具中,5分满。

    暖冬栗子玛德琳(玉米油)的做法 步骤12
  13. 放上栗子仁。

    暖冬栗子玛德琳(玉米油)的做法 步骤13
  14. 再挤入面糊至8分满,轻震烤盘。

    暖冬栗子玛德琳(玉米油)的做法 步骤14
  15. 放入烤箱,中层,140度,烘烤20分钟。

    暖冬栗子玛德琳(玉米油)的做法 步骤15
  16. 烘烤过程中,会撅起傲娇的小肚腩。

    暖冬栗子玛德琳(玉米油)的做法 步骤16
  17. 烘烤结束,出炉倒扣晾凉。

    暖冬栗子玛德琳(玉米油)的做法 步骤17
  18. 巧克力放入融化锅中隔水融化,蛋糕底部蘸上巧克力酱,再蘸上榛子碎。

    暖冬栗子玛德琳(玉米油)的做法 步骤18
  19. 可爱的栗子蛋糕就完成了。

    暖冬栗子玛德琳(玉米油)的做法 步骤19
  20. 好吃哦!

    暖冬栗子玛德琳(玉米油)的做法 步骤20

小贴士

1、黄油改用了玉米油,吃起来负担没有那么大。
2、使用的模具是阳晨12连栗子蛋糕模。