暖冬栗子玛德琳(玉米油)
经典的玛德琳蛋糕,
做成了硕大的栗子造型,
外形可爱精致,
口感松软香甜,
是这个冬天不可缺少的暖心美食。
做成了硕大的栗子造型,
外形可爱精致,
口感松软香甜,
是这个冬天不可缺少的暖心美食。
用料
鸡蛋(单个60克) | 2个 |
细砂糖 | 50克 |
低筋面粉 | 90克 |
可可粉 | 10克 |
无铝泡打粉 | 3克 |
蜂蜜 | 25克 |
玉米油 | 80克 |
栗子 | 150克 |
黄油(涂抹模具) | 5克 |
巧克力 | 30克 |
榛子碎 | 适量 |
暖冬栗子玛德琳(玉米油)的做法
鸡蛋和细砂糖倒入盆中
无需打发,用手动打蛋器混合均匀至细砂糖糖融化即可。
筛入低筋面粉、可可粉和泡打粉,拌匀。
加入玉米油。
加入蜂蜜。
拌匀。
拌好的面糊倒入裱花袋,放入冰箱冷藏1小时。
面糊冷藏时间,来准备栗子仁。
150克左右的栗子洗净,用刀切口,加入适量清水,煮5分钟。趁热去壳去皮。
剥好的栗子仁切成颗粒状备用。
黄油隔水融化,在模具上涂一层薄薄的黄油。
将冷藏好的蛋糕面糊挤入模具中,5分满。
放上栗子仁。
再挤入面糊至8分满,轻震烤盘。
放入烤箱,中层,140度,烘烤20分钟。
烘烤过程中,会撅起傲娇的小肚腩。
烘烤结束,出炉倒扣晾凉。
巧克力放入融化锅中隔水融化,蛋糕底部蘸上巧克力酱,再蘸上榛子碎。
可爱的栗子蛋糕就完成了。
好吃哦!
小贴士
1、黄油改用了玉米油,吃起来负担没有那么大。
2、使用的模具是阳晨12连栗子蛋糕模。
2、使用的模具是阳晨12连栗子蛋糕模。
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