咖啡味牛轧糖
该过节了糖果是家里必备的零食，会做糖谁还出去买糖呢？喝咖啡的好处大家也都了解，家里的速溶咖啡做成牛轧糖来招待客人其实还是很不错的哟……
用料
| 棉花糖 | 240克 |
| 黄油 | 63克 |
| 奶粉 | 160克 |
| 速溶咖啡粉 | 3袋 |
| 巴旦木 | 125克 |
| 腰果 | 125克 |
咖啡味牛轧糖的做法
准备奶粉，速溶咖啡，黄油，棉花糖，以及自己喜欢的干果
分别将所有材料称重
咖啡粉和奶粉混合在一起，搅拌均匀即可
操作建议：火始终保持最小火就行，不可以开大！将黄油放入锅中使其慢慢融化
再加入棉花糖，翻炒均匀！炒的时候如果感觉火力过可以离火慢慢搅拌
炒到棉花糖差不多要完全融化了
再加入混合均匀的奶粉继续搅拌
直到奶粉和咖啡粉完全溶解在棉花糖里，没有颗粒感
用刮刀挑起棉花糖出现这样的流动状态就可以
加入干果搅拌均匀
将做的牛轧糖放在烤盘里整形
放凉后切成小块
包上包装立马高大上了
很好吃的呢……
小贴士
其实整个操作过程很简单，我用的速溶咖啡是拿铁的，其他味道也OK的，我用的每袋是20克的量！做出来的牛轧糖不是很甜！全程小火操作就一定没问题，如果有什么问题微信：wanghaiyan454678问我