糯叽叽的腰果麻球
用料
| 糯米粉 | 100克 |
| 冷水 | 75克 |
| 砂糖 | 40克 |
| 腰果馅儿 | 10克*7个 |
糯叽叽的腰果麻球的做法
混合后用掌根揉搓
分成7个剂子，会开裂不过没关系。
像做窝窝头一样弄成一个小窝
包汤圆一样包起来，会裂开没关系。
做好后搓圆，基本裂缝就没有了。
做好后沾点水搓一下粘粘的后滚上芝麻。
沾上芝麻后再搓一下防止等会油炸的时候芝麻掉一锅。
在145度左右油炸，不停的搅动，麻球会慢慢飘浮上来。
不停的翻动，压一下，会慢慢膨胀到原来的2倍。
大概10几分钟后，表皮稍硬，颜色金黄即可捞出。
里面是腰果馅儿。
金灿灿香喷喷糯叽叽的麻球
