先做梘水：食用碱10克，加清水30克，搅拌混合均匀，静置后水会变清！

做月饼皮：转化糖浆148克！（自制转化糖浆，参考我之前的食谱！）梘水3克（注意是3克，不是调的梘水全部倒入）花生油50克（烧开晾凉的）中筋面粉200克，混合均匀，揉成光滑的面团盖上保鲜膜松弛1小时！

准备馅料，都是熟的切碎的，配方中所有材料混合均匀！

搓成45克一个的丸子！

月饼皮搓成30克一个的丸子！

一个饼皮包一个馅！全部包好，压模！

万事如意！

一共13个，一个75克

送入预热好的烤箱，先一烤定型，200度烤8分钟！

晾凉不烫手，刷一层薄薄的鸡蛋液，送入烤箱二烤，用风炉模式，180度烤12分钟！

出炉晾凉包装！

切一个看下里面，料真足，拍好直接吃下肚了！

包装好可以保存好多天，也可放速冻保存，可以慢慢吃！

有了包装袋，感觉和买的一样！

最后再来张！看看都香！