核桃腰果巴旦木开心果南瓜子仁放入保鲜袋用擀面杖敲碎倒入盆中，蔓越莓干葡萄干用剪刀剪成小颗粒放入盆中。

另拿一盆倒入50克麦芽糖，30克蜂蜜，100克花生油或玉米油，120克水，6克白酒，搅拌成乳化状态，后到到入馅料里。

150糯米粉50克面粉放入锅内中小火翻炒到微微发黄盛出晾凉加入到馅料里。

再加入50克自制的玫瑰花酱。

戴上手套揉搓翻拌均匀，让馅料之间充分融合，盖好静置1小时。

准备月饼皮，150克转化糖浆倒入盆中，加入50克花生油，5克枧水，搅拌成乳化的状态。

加入中筋粉200克，奶粉10克，用刮刀翻拌均匀揉成面团盖好放入冰箱冷藏2小时后拿出分成20克/个。

把月饼面团放在保鲜膜上，盖上保鲜膜擀开擀薄。

馅料分成30克/个小团，先揉捏紧实后再团成小圆团子。

擀好的皮放上馅料团，饼皮轻轻包裹住馅料，封口完成轻轻揉圆。

面团揉圆后在面粉里滚一圈沾上面粉，再抖落多余的面粉，放入50克模具中按压脱模，一个可爱的小狮子模样的月饼就做好了。

依次做好所有的放入烤盘，表面喷水。

送入预热好的烤箱中下层，200度烘烤5分钟，拿出来刷蛋黄水（1克蛋黄+20克水）搅拌均匀后过滤到泡沫，薄薄的刷在花纹凸起的地方。再次送入烤箱中下层，200度烘烤15分钟，及时关注上色情况，上色均匀后即刻加盖锡纸以免烤糊了。

时间到出炉，哇～

饼皮酥脆，馅料香甜还有一股淡淡的玫瑰花香，好吃～

凉透后包好室温放置1-2天，回油后饼皮变软，口感更好～