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广东甜品炖桃胶雪耳

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:12 阅读:7945
最喜欢在春冬季交替时节炖桃胶雪耳了,春季万物复苏,正是滋养身体的好时节。

用料

桃胶干20克
冰糖20克
枸杞一把
雪耳干 1朵
白莲子15克
百合15克

广东甜品炖桃胶雪耳的做法

  1. 把桃胶、雪耳提前一晚上用水泡发12小时左右(这步骤没有拍照,就放进水里泡一个晚上就可以了)20克桃胶泡发后有一小碗那么多了。

    广东甜品炖桃胶雪耳的做法 步骤1
  2. 把泡发好的雪耳放砧板切碎,越细越容易出胶,我本人比较喜欢吃胶状的

    广东甜品炖桃胶雪耳的做法 步骤2
  3. 把泡发好的桃胶挑选清洗,剔除杂质,跟切好的雪耳一起放压力锅

    广东甜品炖桃胶雪耳的做法 步骤3
  4. 加水800毫升(我这个银耳是比较小朵的,如果是大朵的那种还要加多200—300毫升水)

    广东甜品炖桃胶雪耳的做法 步骤4
  5. 莲子百合枸杞洗干净

    广东甜品炖桃胶雪耳的做法 步骤5
  6. 全部放锅里

    广东甜品炖桃胶雪耳的做法 步骤6
  7. 先是大火煮,高压锅煮开了就小火熬一个小时,开锅加入冰糖就可以吃啦,是不是很简单呢。

    广东甜品炖桃胶雪耳的做法 步骤7

小贴士

桃胶和雪耳一定要泡发12小时以上,我一般是提前一晚上泡发的,我买的桃胶和雪耳是香港楼上的牌子,我觉得这个牌子的雪耳比较好,你们可以买你们喜欢的品牌代替哦!冰糖可以跟别的食材提起放,也可以开锅的时候再放。