包菜炒粉丝
今天做了桃胶牛奶，不想吃饭，就安排了这个包菜粉丝，之前炒粉丝都粘锅，后来看了好多做法，终于成功了❤️
用料
| 包菜 | 少许 |
| 粉丝 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 辣椒 | 2个 |
| 盐 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白糖 | 小半勺 |
包菜炒粉丝的做法
包菜洗干净切条备用
1.鸡蛋打碎加少许盐搅拌均匀
2.锅烧热加少许油，下鸡蛋煎成蛋饼切条备用
粉丝冷水泡开，锅里水烧开下锅烫15秒左右捞出过冷水
葱切段，蒜、辣椒切碎备用
调酱汁：盐、酱油、蚝油、白糖按列表的量加少许水调成酱汁(可以加1勺老抽上色，我家没有所以没放)
冷锅热油，下葱蒜辣椒炒出香味
开大火下包菜炒至断生
下鸡蛋翻炒几下
最后下粉丝，加酱汁翻炒几下就可以出锅啦
小贴士
煎蛋饼的时候把锅烧热，锅底留薄薄一层油，然后下鸡蛋开小火?煎，一边成型再翻面，一定要小火?煎，不然容易糊