爱上乌梅汤
简单,家常,终身爱?
第一次熬乌梅汤,看了很多江湖配方,为避免翻车,调整配方,竟然有小惊喜。作为一个饮料绝缘体,无论是超市五花八门的饮料制品,还是各路冷饮店吹爆的夏季网红单品,都很难俘获我(安赛蜜,阿斯巴甜,甜蜜素,各种糖醇……巴拉巴拉,我不买饮料,但我可爱看配方?)
坚信DIY的才是真爱,记下这个配方,省得以后我忘啦!?
第一次熬乌梅汤,看了很多江湖配方,为避免翻车,调整配方,竟然有小惊喜。作为一个饮料绝缘体,无论是超市五花八门的饮料制品,还是各路冷饮店吹爆的夏季网红单品,都很难俘获我(安赛蜜,阿斯巴甜,甜蜜素,各种糖醇……巴拉巴拉,我不买饮料,但我可爱看配方?)
坚信DIY的才是真爱,记下这个配方,省得以后我忘啦!?
用料
乌梅 | 20克 |
山楂 | 20克 |
甘草 | 2克 |
陈皮 | 10克 |
桑椹 | 4克 |
洛神花 | 3克 |
冰糖 | 80克 |
水 | 3升 |
爱上乌梅汤的做法
按配方备料,取材称重。
材料洗几遍,去掉杂质。用水泡十分钟。
材料倒入玻璃养生壶,我用花草茶模式煮了30分钟,也可以用砂锅煲。但铁锅不行,避免中药发生反应。
煮呀煮,快好时加入冰糖,咕嘟咕嘟~
煮好后过滤,汤水装入凉水杯,静置晾凉。
第一壶出来,汤汁其实很浓。材料渣别扔,可以再加满水煮一次。两次中和,味道适中,刚刚好。
我这是两次中和过的,颜色味道都刚刚适口。炎炎夏日,加入冰块,这一杯酸甜可口,零添加剂,清热下火,酸楂还消脂,最懂夏天最懂我!??
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