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巨好喝的——银耳陈皮乌梅枸杞梨子汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:14 阅读:7983
喝腻了清甜的梨汤,决定要尝试一下不一样的味道,这款梨汤味道酸甜,超级好喝~
银耳汤每次都要煮好久,但是!这款银耳冰冻后出胶只要十八分钟!


这个方子的简单在于一定要把银耳冷冻,不然一定会失败。

详细方法:
planA:新鲜银耳洗净,不用挤的太干,每朵分成5份,放在塑料袋/保鲜膜里冷冻保存。

planB:丑耳/银耳泡发,分出自己食用的分量,建议50g左右,小份冷冻保存。

一袋50g湿银耳,煮熟后是两碗的分量,大家依照食量调整。

用料

丑耳/银耳1袋
1个
冰糖30克
乌梅4粒
陈皮半朵
枸杞10粒

巨好喝的——银耳陈皮乌梅枸杞梨子汤的做法



  1. 把梨子洗净,削皮,最好削厚一点,因为梨皮要和梨子一起煮

    梨肉切成一厘米左右的小块

    巨好喝的——银耳陈皮乌梅枸杞梨子汤的做法 步骤1
  2. 处理乌梅和陈皮

    乌梅和陈皮清洗干净后,用热水泡开,水凉后取出来备用


    陈皮脱苦的步骤:
    陈皮攥干水分,继续加热水泡凉两次(简略泡一遍也行)

    梨汤熬煮期间记得搅拌,不然容易糊锅……

    巨好喝的——银耳陈皮乌梅枸杞梨子汤的做法 步骤2
  3. 梨和冷冻银耳一起放入锅内,加水(水要没过食材),加冰糖,大火熬煮10分钟。

    之后将陈皮剪成丝,和乌梅、枸杞一起放入锅内,再煮5~8分钟就可以吃了

小贴士

锅子我用的是小奶锅,电的那种,开大火煮。

橘子皮泡水是去涩味,每次都要攥干水分后再加热水

煮好梨汤后,把乌梅山楂陈皮拿出来,不然影响口感