三文鱼切丁备用。

西兰花焯水备用。

松子仁用热油跑炒一下。

用蒸鱼豉油、糖、豆粉、香油调芡汁备用。

锅里下油，油热后，倒入鱼丁，切记不要急于翻动，待鱼丁逐渐变白后再行翻动，这样鱼丁才不容易碎掉。

鱼丁熟后加入准备好的西兰花翻炒。

再加入备好的芡汁。起锅时加入松子仁。