排骨浸泡一夜，中间换水，做之前取出用厨房纸吸干水分。

葱姜蒜花椒大料桂皮香叶准备好，我忘记放花椒了。

炒锅开中小火，凉锅加入植物油和白砂糖10g。

小火炒至糖变色。

加入排骨翻炒。

排骨均匀上色后加入葱姜蒜花椒八角桂皮香叶翻炒。

炒出香味，加入生抽蚝油料酒翻炒。

加水至没过排骨，水开炖20分钟。

20分钟后把汤汁倒出来一小半，加入择好的豆角混合均匀。

上面铺上湿面条，盖好盖子中小火继续炖10分钟左右。面条别碰到锅边，以免糊锅。

10分钟后锅里的水差不多没有了。

把盛出来的汤汁倒在面条上，面条浸在汤汁里，继续中小火加热。

加热到汤汁收干时停火。

可以盛出来开吃啦！