草鱼一只，去头，剔骨，尾巴不砍断，

剔大骨（拿出切三文鱼的感觉来）

鸡蛋一粒，加少许盐，腌制半小时

加淀粉“洗澡”

静置几分钟收干水分，确保每个缝隙都有淀粉

抖干多余淀粉

热油炸

不要翻动，用勺子不停淋浇热油到表面

西红柿，香菇煮烂，加淀粉，番茄酱，酱油，糖，调勾芡

成品

多看两眼，好迷人啊，味道一定不错！