青豆鸡头米云腿小炒
小美小炒个～豌豆火腿炒鸡头米，豌豆的清香粉嫩，鸡头米的清甜软糯，混合了宣威火腿浓郁的香气，不管空口吃还是下酒都是很推荐的一道菜??
用料
| 我们团的宣威火腿30克，青豆100克，苏州南荡鸡头米100克(注意是用的机剥还是手剥)，蒜1瓣，盐1/2茶匙，植物油20克，红尖椒1枝 |
青豆鸡头米云腿小炒的做法
2小瓣蒜切片，植物油20克加入主锅，3分钟/120度/小勺。
加入30克切成1~2厘米方片的云腿，2分钟/varoma/反转小勺。
加入100克青豆，5分钟/varoma/反转小勺。
如果是⚠️手剥鸡头米⚠️，最后半分钟~1分钟，加入100克洗净漏干水份的鸡头米，1/2茶匙盐，1枝红椒切圈。
如果是⚠️机剥鸡头米⚠️，最后3分钟，或和青豆(5分钟)一块加入100克洗净漏干水份的鸡头米，盐，红椒圈。不吃辣可以不加红椒。
出锅，鸡头米吃起软糯，弹牙。千万别久了，很容易炒老了哟。
再来张图，再次提醒，烹饪时间千万别久了，手剥30秒，机剥的3分钟。
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