香芋芡实焖排骨
注意一定要最后放芋头荔浦芋头真的超级粉的！！！
用料
| 芋头 | 半个 |
| 排骨 | 200克 |
| 姜 | 4片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 糖 | 2克 |
| 盐 | 2克 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 葱花 | 点缀的一点点 |
| 芡实 | 5克 |
| 椰浆 | 20克 |
香芋芡实焖排骨的做法
所有材料洗净准备好，芋头切小块
洗干净的排骨加入一勺淀粉，两勺生抽，一勺料酒，2克糖拌匀腌制15-30分钟
锅中热油，倒入芋头粒，略微炸5分钟左右至金黄捞出
锅留底油，下姜片爆香
倒入腌制好的排骨煎炒到骨头没有血色
煎好的排骨和芡实铺入砂锅底，倒入一小碗清水，大火烧开后中小焖20分钟
焖得水分稍干的时候再放入芋头，再倒水差不多至食材。加入酱油，椰浆和牛奶(根据个人口味添加)
再开中小火焖一会，期间记得翻炒几下，
下面是太早放芋头的错误示范
。。前方高能
。。。太早放芋头导致的化成糊
芋头在开始的时候用油煎过就会紧实一些，而且那时就熟的差不多了，一定不要太早放锅里炖太久！！！
小贴士
这道菜小时候就经常吃，椰香奶香味特别浓的