开心果足球纸杯蛋糕
适合秋冬的小蛋糕
蛋糕体用的是开心果酱
topping用的黄油霜
香上加香的搭配
当天气冷起来的时候
一口醇香的黄油霜入口
香甜不腻大满足
蛋糕体用的是开心果酱
topping用的黄油霜
香上加香的搭配
当天气冷起来的时候
一口醇香的黄油霜入口
香甜不腻大满足
用料
蛋糕体 | |
开心果酱 | 40克 |
黄油 | 30克 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 20克 |
糖粉 | 70克 |
低筋面粉 | 135克 |
泡打粉 | 4克 |
topping | |
黄油 | 100克 |
糖粉 | 20克 |
牛奶 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
可可粉 | 5克 |
开心果足球纸杯蛋糕的做法
开心果酱搅匀,蛋糕体中的黄油微波炉融化后加入开心果酱中
topping用的黄油室温软化,新鲜的黄油可太香了!
分次加入鸡蛋搅匀,充分乳化后再加入牛奶和糖粉
筛入低筋面粉和泡打粉,轻轻拌匀,无干粉即可
用裱花袋装入纸杯中,7分满。我用的高杯做了5个,常规杯大概能做8个。
160度30分钟
开心果的颜色很绿,而且不像抹茶那样容易氧化,烤的时候就有浓浓坚果香气,实在是太适合秋冬了烤制的时间来制作topping
这个奶油霜一定要试一下,用新鲜的鸡蛋和黄油,做出来是比奶油更香醇的奶香味,而且入口即化,绝对不会腻哦软化好的黄油先和糖粉拌匀,避免打发的时候糖粉飞溅。鸡蛋和牛奶混匀成蛋奶液。打蛋器高速打发,体积变大后分次加入蛋奶液,少量多次,每次都要等前面加入的液体完全吸收后再加入。最后打成蓬松羽毛状就可以了。
取一勺黄油霜加入可可粉拌匀,两种颜色的黄油霜分别放入裱花袋,在晾凉的蛋糕上面做出造型即可
足球图案看着简单,还是画了半天,男孩子应该会喜欢~
香得毛豆瞪大了双眼
来试试吧~
小贴士
建议用小纸杯做,挤多多的topping!
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