香脆弹嫩吃了让人开心的开心果虾仁
橙红色的虾仁搭配碧绿色的开心果，不仅颜色漂亮，味道更漂亮哦！
用料
| 黑虎虾虾仁 | 200克 |
| 开心果 | 50克 |
| 蛋清 | 10克 |
| 盐 | 1克 |
| 淀粉 | 10克 |
| 小苏打 | 少许 |
香脆弹嫩吃了让人开心的开心果虾仁的做法
虾仁用盐水浸泡，清水冲洗干净，控干水分。
虾仁放入盆中，加入盐，蛋清，淀粉，小苏打搅拌均匀。腌制两小时以上。
开心果去壳，待用。
锅烧热，倒入食用油，放入虾仁快速炒散。
虾仁变色以后放入开心果翻炒均匀。出锅即可。
鲜美脆弹的开心果虾仁，快来尝尝吧！
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