把砂糖加到已经软化好的黄油里，稍微混合后再打发，这样是避免打发黄油的时候细砂糖会飞溅出来，然后用高速打发至黄油蓬松发白的状态。

小量多次加蛋液进行打发，我大概分了5~6次添加，每次需要等蛋液全部被黄油吸收了才加下一次，不然容易出现油水分离。

蛋液跟黄油混合均匀后，就加入开心果酱进行打发，喜欢开心果味浓一点可以自行再调整用量。

加入混合过筛好的低粉，抹茶粉，泡打粉和杏仁粉，搅拌均匀，之后可以添加开心果仁碎，这个果仁碎可不加，但加入之后会更香。

搅拌均匀后装入裱花袋。

挤入模具，然后稍微振动一下，放入烤箱。

烤箱中层，180度烤15分钟后，转150烤30分钟（建议根据自家烤箱调整温度）

第二天回油之后就可以切片吃啦~