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草莓开心果牛轧糖

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:15 阅读:7914
很喜欢这个吃法,重要什么配搭刚好,不硬也不软,入口就化,不糖也不咸,口感非常好,糖主要就是越吃越想吃,又敢吃,吃多又不胖?为什么会说什么配搭刚好,如果黄油多了,牛轧糖就会变得软又油,如果奶粉多了,牛轧糖就会变得更硬,就不会那样出现硬软有度好吃牛轧糖,最好按照比例来,会好吃?

用料

草莓干30克
开心果50克
棉花糖90克
奶粉20克
黄油25克
盐少许(可以不加也行)

草莓开心果牛轧糖的做法

  1. 黄油,开心果,棉花糖,开心果把壳剥开后就不能搞碎,要整粒,做成牛轧糖后一刀切上去,就有得好看的,碧绿碧绿的

    草莓开心果牛轧糖的做法 步骤1
  2. 草莓干,奶粉,草莓干一定耍整粒,不能搞碎,碎了就不好吃也不好看,这样草莓干硬软有度

    草莓开心果牛轧糖的做法 步骤2
  3. 将粘锅烧热,放入黄油,转小火,让黄油完全熔化后

    草莓开心果牛轧糖的做法 步骤3
  4. 将棉花糖加入锅中跟着黄油一起熔化成为一体粘贴粘贴泥

    草莓开心果牛轧糖的做法 步骤4
  5. 煮到棉花糖完全跟着黄油熔化成为一体后,就可以加入奶粉和少许盐一起搅拌均匀,关掉火

    草莓开心果牛轧糖的做法 步骤5
  6. 将草莓干,开心果加入棉花糖奶粉锅里,不断用刮刀搅拌着草莓开心果跟着棉花糖奶粉液完全融合在一起

    草莓开心果牛轧糖的做法 步骤6
  7. 准备一张油布,将融合好草莓开心果牛轧糖,倒入油布上,稍微小小凉了,开始用油布压着牛轧糖成形,但手一定要小心烫,这个时侯里面还是烫的,如果有烫到赶紧抹上京万红,就可以马上好,但不能用药膏一起搅,糖会有味

    草莓开心果牛轧糖的做法 步骤7
  8. 拿一个保鲜盒子装着整好牛轧糖,这样定形更好

    草莓开心果牛轧糖的做法 步骤8
  9. 牛轧糖差不多凉了,在扣出,如果有不好的地方在用板上压一压,这样就更有形了

    草莓开心果牛轧糖的做法 步骤9
  10. 用刀切成你想要形吧,爱怎样切怎样切,重要是好吃,这个方子是小剂量,想做更多就要用比例来,如果乱加就没有那样好吃,这个方子多次研究成果,

    草莓开心果牛轧糖的做法 步骤10

小贴士

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