所有原材料提前准备好，果仁葡萄干混合。抹茶粉、奶粉混合。蛋白可以加入几滴柠檬汁。黄油融化。

水饴、水、细砂糖、盐加入锅中。先开大火加热。

同时可以打发蛋白。

打到硬性。

糖浆大火煮沸调至中火，如果有耐心可以小火，但是电磁炉活力弱可以一直保持中到大火。

直到135度左右，大气泡变味小气泡。关火。

加入蛋白，用打蛋器打匀。

加入融化黄油，打匀。

加入奶粉、抹茶粉。用刮刀混合均匀。

加入果仁、葡萄干。

混合均匀。

烤盘垫油纸，熬好的糖盛到上面。垫着油纸按压几次。

用刮板辅助整形。

可以用小瓶子、擀面杖擀平。

等待晾凉、定型。

趁还有余温切块。

满满果仁。

可以包上一层糯米纸。

包糖纸。