香脆杏仁瓜子花生饼
马来西亚的农历新年听说比中国的热闹（听我老公讲的，他是南京人）。我们在马来西亚的农历新年，年30晚上是跟家人一起度过，吃的是满桌子的美味佳肴。
接下来的一个星期可真忙，每天都到不同的亲戚朋友家拜年，聚聚，打麻将，还有最最主要是吃吃吃！
每家都会有各种各样的新年饼，都是贼好吃?！
这款饼算是我最喜欢的一种新年饼，希望大家喜欢。
接下来的一个星期可真忙，每天都到不同的亲戚朋友家拜年，聚聚，打麻将，还有最最主要是吃吃吃！
每家都会有各种各样的新年饼，都是贼好吃?！
这款饼算是我最喜欢的一种新年饼，希望大家喜欢。
用料
| 瓜子仁 | 100克 |
| 杏仁片 | 200克 |
| 太阳花仁 （sunflower seed) | 100克 |
| 室温蛋白 | 175g |
| 面粉 | 53克 |
| 细砂糖 | 150克 |
| 黄油（融化） | 65克 |
| 香草精 | 1/2小勺 |
| 黑芝麻 | 10克 |
| 盐 | 一小撮 |
香脆杏仁瓜子花生饼的做法
准备步骤：
1. 蛋白提前1个小时分离，然后放在室温。
2. 把全部杏仁片，瓜子仁和太阳花仁放到烤箱里烤香。150度，10分钟。
3. 黄油放入微波炉里融化。
蛋清和细砂糖混合均匀，放入香草精
放面粉进去后，混合均匀
放融化好的黄油，混合均匀
最后加入全部果仁：烤好的杏仁片，瓜子仁，太阳花仁混合均匀。
这是的面糊会是粘稠稠的
把混合好的杏仁面糊铺平在铺好baking paper 的烤盘上，厚度为2mm。再撒上一点黑芝麻。
注意注意： 一定要铺的薄薄的，不然烤好的不好吃的。
烤箱温度：160C，15-20分钟，根据自己的烤箱调整
20分钟后，把烤盘拿出，马上切片，这时候的杏仁片是软的，还好切。等冷了以后，就会变硬了。
冷却以后才把它收藏进罐子里
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