春节必备八宝饭，吃八宝饭，过最甜蜜的年！
一份八宝饭，分量十足诚意十足，象征着甜蜜美满。在这个特殊节日里，别有一番隆重，是中国人饭桌上必不可少的过年滋味！
八宝饭不似山珍海味，没有多种味型，总在年关被端上餐桌。这不仅仅是因为有历史的积淀，也是因为卖相吉利、讨口彩。通常是筵席的压轴，甜糯厚重、能撑场面。
方便平常的食材最讨喜，红枣、核桃仁、瓜子仁最常见，再铺上些葡萄干、金橘脯、桂圆等食材就够了。 糯米软糯，豆沙微甜，就像形式感极强的中国人那样，透着精致。
做法不太难，请认真阅读我的菜谱哦~
八宝饭不似山珍海味，没有多种味型，总在年关被端上餐桌。这不仅仅是因为有历史的积淀，也是因为卖相吉利、讨口彩。通常是筵席的压轴，甜糯厚重、能撑场面。
方便平常的食材最讨喜，红枣、核桃仁、瓜子仁最常见，再铺上些葡萄干、金橘脯、桂圆等食材就够了。 糯米软糯，豆沙微甜，就像形式感极强的中国人那样，透着精致。
做法不太难，请认真阅读我的菜谱哦~
用料
| 自制豆沙馅（买也OK） | |
| 沥干水的熟红豆 | 250克 |
| 白砂糖 | 80克 |
| 猪油 | 50克 |
| 糯米饭（约两碗） | 600克 |
| 红枣 | 适量 |
| 核桃 | 适量 |
| 瓜子仁 | 适量 |
| 葡萄干 | 适量 |
| 长条橡皮糖 | 适量 |
春节必备八宝饭，吃八宝饭，过最甜蜜的年！的做法
1. 习惯性地先来制作红豆沙，把煮好沥干水的红豆、白砂糖和猪油放到一个不粘锅里，中火加热至猪油融化。
注：如果直接买现成的，可以跳过这个步骤。
2. 用铲子不停搅拌，重复这个动作，大概要15分钟。
3. 等到水分基本上被耗干，用手指戳一下豆沙不会黏在手上的状态就是可以了。
4. 糯米蒸熟成糯米饭。
5. 准备各种坚果：红枣、核桃、瓜子仁、葡萄干等，喜欢什么都可以放。
6. 碗里盖一层保鲜膜，铺上坚果，尽量摆的好看点。
注：我们不习惯在碗底抹猪油，所以用了保鲜膜，多了清新的味道，但少了点猪油的香气。
7. 铺上糯米。
8. 铺满就好，然后在中间挖个凹槽。
9. 填上豆沙馅。
10. 再铺上一层糯米。
11. 用保鲜膜箍紧，之后再倒过来撕开保鲜膜。
12. 因为材料都是熟的，所以上锅蒸10分钟就可以吃了。
13. 香甜软糯的八宝饭完成啦~
小贴士
1. 豆沙如果不想自己做，可以直接买现成的，更快；
2. 果脯选自己喜欢的就好，不做强制要求；
3. 糯米饭蒸熟就好，不需要放猪油和白糖，这样比较简单，而且味道会清淡些；
4. 八宝饭用保鲜膜箍紧就可以，不会散的；
5. 期待看到大家的作品~
2. 果脯选自己喜欢的就好，不做强制要求；
3. 糯米饭蒸熟就好，不需要放猪油和白糖，这样比较简单，而且味道会清淡些；
4. 八宝饭用保鲜膜箍紧就可以，不会散的；
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