无花果瓜子雪花酥
糖对于快5岁的恬妞很有魔力,年轻的老母亲对外面的糖很不喜欢,1.太甜2.香精太多。有一天邻居妈妈做了牛轧糖给恬妞吃,我第一反应是,不甜,那就做给恬妞吃吧,现在刚好春天,被无花果绿红色吸引,瓜子仁又香,那就动手做起来。
用料
无花果 | 50g |
瓜子仁 | 50g |
圆形饼干 | 140克 |
棉花糖 | 150克 |
黄油 | 40克 |
全脂奶粉 | 45克 |
无花果瓜子雪花酥的做法
黄油放入锅里(不粘锅)最小火融化黄油,倒入棉花糖
炒棉花糖,关火倒入奶粉搅拌均匀
盆里称好无花果(掰小),南瓜子仁,饼干
棉花糖小火炒,锅内还剩2、3颗棉花糖时关火用锅余温炒(一定用不粘锅)
炒化棉花糖倒入盆里,戴一次性手套,两首掰揉拉丝,倒入提前铺入奶粉的盘子里
压紧冷却 记着撒奶粉多一些
完全冷却夏天可能会比较久,毕竟热,但家里有空调大概接近1小时。用锯齿刀切你喜欢的模样
放了无花果干,很美,但是有点硬
小贴士
黄油:不要用植物的口感不好,买动物的香
棉花糖:要认准好牌子,我在jd买的这款雪花酥专用棉花糖一般,还行
饼干:还是不要买雪花酥专用,口感不好,买日本牛奶小饼
以上这些换产品,相对应食材价格偏高,但是口感好
棉花糖:要认准好牌子,我在jd买的这款雪花酥专用棉花糖一般,还行
饼干:还是不要买雪花酥专用,口感不好,买日本牛奶小饼
以上这些换产品,相对应食材价格偏高,但是口感好
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