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眉豆花生鸡爪汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:18 阅读:7951
眉豆花生鸡爪汤是一道广府传统靓汤,女性在经期前,出现肢体沉重,胃口不佳,皆因脾胃失和而导致,这个时候,不妨来煲眉豆花生鸡爪汤?

花生—性甘平,入脾、肺经,功能健脾和胃、理气化痰、去水消肿。

眉豆—,性甘味平,入脾、肾经,对改善因脾虚而湿泄,提升食欲有效。

鸡脚—含丰富钙质及胶原蛋白,有润燥功效

枸杞—含有大量维生素A,滋补肝肾,养血补气,增强免疫力,镇静安眠。

红枣—补气养血,安神,增强抗病能力。

用料

眉豆30克
花生30克
红枣8颗
山姑7朵
枸杞30克
鸡爪9只
生姜3片

眉豆花生鸡爪汤的做法

  1. 红皮花生

    眉豆花生鸡爪汤的做法 步骤1
  2. 眉豆

    眉豆花生鸡爪汤的做法 步骤2
  3. 枸杞

    眉豆花生鸡爪汤的做法 步骤3
  4. 红枣

    眉豆花生鸡爪汤的做法 步骤4
  5. 山姑

    眉豆花生鸡爪汤的做法 步骤5
  6. 鸡爪减掉指甲以后放入冷水煮沸后约3-5分钟后捞起备用

    眉豆花生鸡爪汤的做法 步骤6
  7. 将眉豆、花生、花菇浸泡1小时后清洗干净;红枣、枸杞清洗干净。

    眉豆花生鸡爪汤的做法 步骤7
  8. 将洗干净的汤料和肉类、姜片一起放到锅内加水约3000ml,大火煮沸后转小火(保持沸腾状态),煲1.5-2小时

    眉豆花生鸡爪汤的做法 步骤8
  9. 关火前5分钟加入适量盐调味
    一碗清甜芳香,汤味浓郁的靓汤就好啦?

    眉豆花生鸡爪汤的做法 步骤9

小贴士

砂锅/瓦煲/普通不锈钢煲都可以(我用的安利不锈钢锅),但是,铝锅/铁锅对汤有影响,建议尽量不用。
隔水炖,需2.5—4小时后加盐调味既可食用