新疆羊肉烤包子
去过新疆旅行的你一定知道，在新疆，早晨新鲜出炉还带着脆皮的羊肉烤包子是很受欢迎的美味。筋道的外皮里是多汁鲜嫩的羊肉馅，每一口都有浓郁的享受，这样的元气早餐不用去新疆，自己也可以做啦！
用料
| 面皮食材 | |
| 面粉 | 400克 |
| 水 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 2克 |
| 羊肉馅儿食材 | |
| 羊肉末 | 450克 |
| 洋葱末 | 150克 |
| 孜然粉 | 3克 |
| 花椒粉 | 2克 |
| 料酒 | 20克 |
| 生抽 | 20克 |
| 盐 | 5克 |
新疆羊肉烤包子的做法
面皮食材所有混合在一起，揉面到很光滑柔软的面团，包裹保鲜膜，静置醒面30分钟，醒面很重要，不要省略。（不会揉面的话看看别人的教程哦，爱你❤️）
所有肉馅食材混合，水也一起加进去，是为了让肉更鲜嫩多汁。
顺时针或者保持同一个方向，不断搅拌到上劲儿，这样肉馅会更弹哦，不要偷懒。
面皮和馅儿都均分15份，然后用擀面杖把面剂子擀开呈长方形薄片
铺上一份肉馅，并在四周刷好蛋液，有助于后面粘合
先粘合两个长边
然后把两个短边继续折叠包起来
记得短边收口要重叠一点并紧密贴合
然后反过来放在烤盘中，表面刷上一层蛋液，撒上白芝麻，烤箱预热220度，中层烤制15分钟到顶部上色即可
出炉趁热吃，会爆浆，小心烫哦！
