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泰式金不换猪肉沫

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:49 阅读:7913
下饭快手菜厨厨子必备

用料

猪肉碎400g
鱼露淋两圈
金不换一撮约30g
大蒜一头
生抽两大勺
蚝油一大勺
黄冰糖四到五粒
长豆角适量五六根
圣女果15个
小米椒6-7个
老抽1大勺
小洋葱头3个

泰式金不换猪肉沫的做法

  1. 洋葱头切碎
    大蒜跟小米辣放蒜臼子里捣碎
    (一定要捣碎这样拌饭才不影响口感)
    如图,备用

    泰式金不换猪肉沫的做法 步骤1
  2. 九层塔洗净,圣女果对半切,备用

    泰式金不换猪肉沫的做法 步骤2
  3. 长豆角切丁备用

    泰式金不换猪肉沫的做法 步骤3
  4. 热锅温油中小火煸炒洋葱粒,蒜&小米辣泥

    一分半之后倒入肉沫大火快速翻炒至变色

    把调料全部倒入,再放豆角丁一起炒五分钟

  5. 把九层塔跟圣女果倒入一起翻炒一分钟

  6. 出锅拌饭

    泰式金不换猪肉沫的做法 步骤6

小贴士

蒜跟小米辣一定要捣碎

鱼露别不舍得这样才有汤汁拌饭

圣女果必备丰富口感