蛋清蛋黄分离，蛋清加白糖打成奶油状，加入白醋，继续打

蛋黄打匀，筛入面粉，加玉米油，炼乳，顺一个方向搅匀。

将蛋清和蛋黄搅匀，没有颗粒感。

电饭锅刷一层薄薄的玉米油，加热后，倒入蛋清和蛋黄的混合液，震动一下，以致锅里无空气。然后盖盖子，煮饭模式半个小时就可以了。