蓝莓松子酒
时间如流沙,来国外晃荡将约一年,前些日子某同学说十月大概回国,细数不到三个月。工科男拙于言语,届时不知如何道别,所以提前算好时间,酿一壶浊酒,以酒待客,一切皆在不言中……
用料
高度白酒 | 0.7L |
蓝莓 | 300克 |
白糖 | 适量 |
蓝莓松子酒的做法
取出蓝莓,不用清洗。蓝莓表皮的糖霜是很好的发酵剂,丹麦这边的农产品安全系数很高,不存在农药残留的问题。
将其放入广口瓶,再加入白糖。冰糖的口感会更好一些,但是这边真的很难买到冰糖,炒糖色都是将就用的白糖……糖的量按个人口味添加,糖越多酒越顺口,我一般按 蓝莓:糖=2:1
添加高浓度白酒,我在丹麦超市找了一圈,找到浓度在42%的松子酒,你也可以用任何高浓度白酒代替,比如二锅头……嗯,蓝莓二锅头,名字有点怪
将酒倒入蓝莓中,稍微搅拌一下,密封大概放置一个月左右就可以了,没有固定时间要求。
当紫色晕染了一壶流年,画船儿终将载着春归去……完
12天后……