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和大山楂丸媲美的零食

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:18 阅读:7973
这几天在家吃的多运动少,容易食积,药房买的大山楂丸口感不好,于是根据大山楂丸配方做了这款山楂山药丸子,酸甜兼淡淡中药味,消食除积,一举两得,小侄女把它当零食吃了

用料

山楂100克
焦神曲15克
炒麦芽15克
长山药1根
蜂蜜3勺
椰蓉粉5克

和大山楂丸媲美的零食的做法

  1. 药房买炒神曲,炒麦芽备用,这些都是健脾消食的药,不用方子也很容易买到,药房买焦山楂也行,之后直接打粉就能用,我买的鲜山楂,神曲:麦芽:山楂比例为3:3:20就可以。

    和大山楂丸媲美的零食的做法 步骤1
  2. 神曲和麦芽打粉后用筛子筛出细药粉,混合备用,我用的150目筛子。

    和大山楂丸媲美的零食的做法 步骤2
  3. 山楂去核,山药切断,都蒸熟,蒸的时候山楂里加一勺蜂蜜,山药熟后去皮。

    和大山楂丸媲美的零食的做法 步骤3
  4. 蒸熟后的山楂,山药捻成泥。

    和大山楂丸媲美的零食的做法 步骤4
  5. 加入2勺蜂蜜,之前筛好的药粉。

    和大山楂丸媲美的零食的做法 步骤5
  6. 混合均匀后的样子。

    和大山楂丸媲美的零食的做法 步骤6
  7. 揉成丸,以上用量我做了18个约2cm直径的丸子。

    和大山楂丸媲美的零食的做法 步骤7
  8. 最后裹一层椰蓉粉,好看又好吃。

    和大山楂丸媲美的零食的做法 步骤8

小贴士

如果买焦山楂干打粉的话就直接和神曲、麦芽混合,加入山药泥中,我喜欢用鲜山楂,因为最后吃的时候可以嚼到软软的山楂肉,药店卖的大山楂丸主配方就是山楂,神曲,麦芽,蜂蜜,所以这款零食和大山楂丸功效基本一样,而且加入山药健脾胃,味道还挺好,酸甜口,夹杂淡淡的中药味,现在小侄女都不吃山楂丸而改吃这个了。