把乌梅，山楂，陈皮，紫金枣，甘草，罗汉果肉洗干净，放纯净水2700克，熬开，盖着锅盖焖一个晚上。

第二天早上，把焖了一个晚上的酸梅汤再开火熬，汤开调小火，熬半个小时，把冰糖全部加进去搅化开。

糖桂花在酸梅汤熬好之后加进去，熬五分钟。

家里有新鲜薄荷，最后加，糖桂花和薄荷只熬五分钟，关火。
盖盖，等酸梅汤自然冷却。

把冷却的酸梅汤过滤。

等酸梅汤完全晾凉，再倒进密封玻璃瓶，放冰箱冷藏，随吃随取。